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厚田くんせい 手造りソフトくんせい


地元の浜であがる魚を中心に、旬の新鮮さを生かした薫製づくりに30年。

専用のチップではなく、倒木など地域から出る丸太を使って燻す一品は、まさに地産地消。さけ、にしん、かれい、ししゃもなど定番商品のほか、こまい、かじか、さんま、さくらますなど、魚の季節に応じて異なる種類の燻製をつくっています。

初めて食べるなら、その時期の3、4種類の燻製が入った「お得用パック」がおすすめ。魚種による味わいの違いを楽しむことができます。また、魚ではありませんが、じっくりと燻された「手造り玉子くんせい」も人気です。薫製工房で小売を行っているほか、道の駅石狩・あいろーど厚田、厚田漁港の朝市での軽トラ販売(4月~10月までの午前中)でも購入できます。
所在地
石狩市厚田区厚田1023
電話番号
0133-78-2865
FAX
0133-78-2862
営業時間
8:00~17:00
定休日
不定休
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ちいさなうつわや『ありす cafe』

地元の町おこしをきっかけに陶芸家として活動を始めたご主人が、2006年にオープンした手づくり陶器のショップ。古い民家を自ら直したという、どこか懐かしい雰囲気の店内にディスプレイされているのは、望来の土を使った食器など。釉薬づくりまでを一人で行っています。鉄分が多い土の特性を生かした作品や裏の海岸で拾うシーグラスを焼き込んだ一品まで、どの陶器も個性的。ご来店のお客様へはコーヒーやクッキーのおもてなしも。
所在地
石狩市厚田区望来93-16
電話番号
0133-77-2495
営業時間
11:00~15:00 ※3月中旬~12月まで。1月・2月は電話予約
定休日
月曜、火曜

作品は全て手作りの一点物が多いため、
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